食品接触材料即Food Contact Material（简写为 FCM），是指正常或可预见的使用情况下会与食物接触的材料。部分或全部部件为食品接触材料的产品，可称为食品接触产品，如电水壶、咖啡机、电饭煲、汤勺、食品包装袋等。
什么材料能用作食品接触材料？
在符合相应法规或标准要求的条件下，常见材料均可被用作食品接触材料，包括塑料、金属、橡胶、硅胶、纸张、玻璃、陶瓷、搪瓷、木（竹）材、涂料等。
为什么食品接触产品不仅需要符合一般环保要求，还需要符合更高的安全标准？
食品接触材料在与食品接触的过程中，可能会影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒有害成分如重金属、添加剂、聚合物单体，这些化学成分会迁移到食物中进而被人体摄入，直接危害人体健康。因此，食品接触材料需要符合比一般产品更高的安全标准。
什么产品需要做FCM资质？
1、餐具：碗、杯子、刀又、勺子、壶、盘、碟、子、托盘、餐巾、吸管等；
2、厨具：刀具、锅、铲、盆、削皮器、烧烤架/又等厨电产品：榨汁机、豆浆机、咖啡机、热水壶、烤箱、微波炉、电饭煲、消毒柜、洗碗机搅拌机、烤面包机、油烟机、燃气灶电磁炉等；
3、食品包材：保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒、储物罐、调料瓶、密封罐、桌布、纸等；
4、儿童用品：奶瓶、奶嘴、磨牙器、保温杯、热奶器辅食料理工具等。
什么是食品接触材料（FCM）？
在加工、包装或储存过程中与食品或饮料接触的物质或材料。这包括用于食品加工的设备中的零部件。
什么是欧洲框架条例（EC）1935/2004？
欧洲框架法规（EC）1935/2004 是欧盟制定的立法框架，用于规范与食品和饮料内容接触的材料和物品。该法规涵盖了各种材料，包括塑料、陶瓷、纸张和金属等。其主要目标是确保这些材料不会对人体健康构成任何风险，也不会改变食品和饮料内容的成分、味道或气味。
根据该法规，材料和物品必须符合特定标准才能在欧盟销售。它们必须按照良好生产规范 （GMP）进行生产，并且不得释放出可能危害人类健康或导致食品和饮料成分发生不可接受变化的物质。此外，该法规还要求所有食品接触材料必须在整个供应链中可追溯，以确保可以迅速发现和解决任何问题。
为什么欧洲框架条例（EC）1935/2004 很重要？
1.消费者安全：欧洲框架法规（EC）1935/2004 的主要目标是保护消费者健康。通过制定安全标准，该法规确保与食品和饮料接触的材料不会释放有害物质。这对于防止食品污染和让消费者获得安全优质的食品至关重要。
2.合规和市场准入：对于食品和饮料行业的制造商和供应商来说，遵守该法规对于进入欧盟市场至关重要。不遵守法规可能导致严厉处罚，包括产品召回、罚款和声誉受损。遵守法规可确保遵守法律，同时与消费者和业务合作伙伴建立信任。
3.创新与改进：该法规鼓励开发符合安全标准的新材料和新技术，以促进创新。这推动了持续改进，从而创造出更好、更安全的食品接触材料。在这些指导方针内进行创新的公司可以获得竞争优势，并以解决方案引领市场。
4.可追溯性和可问责性：法规的可追溯性要求确保供应链的每个阶段都可以受到监控和审计。这提高了问责制和透明度，使追踪和纠正出现的问题变得更加容易。可追溯性还可以快速有效地召回不合规产品，更大限度地降低潜在的消费者风险。
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