皮质材质鉴定涉及对皮革及其制品进行的一系列科学检测，以确保其质量和安全性。以下是一些常见的皮质材质鉴定方法：
感官鉴定法：这是一种传统的方法，简便快捷，但需要丰富的经验。通过人眼观察皮革的颜色、特征花纹、毛孔的排列特征和粗细程度、纹理形状、皮纤维的粗细、皮革的质感，包括燃烧时的气味等来进行初步判断。例如，真皮革面有较清晰的毛孔、花纹，而人造革则无毛孔或毛孔不明显。此外，真皮燃烧时会发出毛发气味，不结硬疙瘩，而人造革则可能发出刺鼻的气味并结成疙瘩。
显微镜鉴定法：这是国际上现行的主要皮革鉴定方法之一，采用的标准是ISO 17131:2012。该方法通过比对材料的横截面在显微镜或电镜下的图像，和已知种类皮革标本的截面镜像图，观察皮板纤维以及人造材料和纺织材料的形态特征，从而鉴别测试样品的材质。这种方法主要用于区分皮革和其他材质，但对于皮革材质的生物物种鉴定则有所不足。
红外光谱法：利用皮革中氨基酸种类和组成比例的不同，用连续波长的红外光照射皮革样品表面，引起分子振动和能级之间的跃迁，在红外吸收光谱图中获得不同的图谱。然而，由于皮革在加工中会添加较多的化学试剂，且皮革表面的涂饰面对红外光谱产生较大干扰，因此该方法在成品皮质鉴定中仍处于探索阶段。
DNA鉴定法：主要开发的是定性PCR检测方法，适用于天然皮革制品中动物源性成分的定性PCR检测。该方法提取皮革制品中动物源的DNA，针对物种的特异基因序列设计引物，通过线粒体内源基因的PCR扩增获得目标物种的基因序列，然后根据扩增产物用荧光定量PCR方法或测序比对等分子生物技术判定皮革动物源性成分。这种方法对于皮革材质的生物物种鉴定具有较高的准确性，但需要先确定疑似物种并取得相应的PCR检测引物序列。
其他检测项目：除了上述专门针对材质鉴定的方法外，皮革检测还包括物理性能测试（如拉伸强度、撕裂强力、收缩温度等）、化学性能测试（如pH值、六价铬含量、甲醛含量等）、色牢度测试（如摩擦色牢度、耐水渍色牢度等）以及环保检测、有毒有害物质检测等。这些测试虽然不直接用于材质鉴定，但可以提供关于皮革质量和安全性的重要信息。
需要注意的是，以上方法各有优缺点，且可能需要相互辅助以提高鉴定的准确性。在进行皮质材质鉴定时，应根据具体情况选择合适的方法组合。同时，由于皮革种类繁多且加工过程中可能存在各种变量，因此鉴定结果可能会受到一定影响。