重金属是指比重大于5的金属，包括金、银、铜、铁、铅等，重金属在人体中累积达到一定程度，会造成慢性中毒。重金属不能被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也可能在人体的某些器官中累积，造成慢性中毒。
检测范围：
食品、水质、纺织服装、食品触材以及包装材料、日化用品等；
检测项目：
汞、铬、镉、铅、钴、钒、锑、铊、锰、锡、锌等；
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