2024年8月1日，欧洲委员会欧洲药品和保健质量理事会（EDQM）发布了第二版“食品接触材料和制品的金属和合金”技术指南，该指南是对欧洲理事会 CM/Res(2020)9 号决议的补充，旨在确保食品接触材料 (FCM) 金属及合金制品的安全性以保护消费者的健康。对比与上一版技术指南，新版指南主要更新三方面内容：1、更新元素释放量要求，2、更新测试条件指南，3、删除第一版中符合性声明章节。
具体更新如下：
1、更新元素释放量（SRL）要求
合金元素释放量（SRL）要求
| 符合 | 元素 | 新版限值 SRL[mg/kg] | 旧版限值 SRL[mg/kg] |
| AL | 铝 | 5 | 5 |
| Sb | 锑 | 0.04 | 0.04 |
| Cr | 铬(111) | 1 | 0.250（铬元素） |
| Co | 钴 | 0.02 | 0.02 |
| Cu | 铜 | 4 | 4 |
| Fe | 铁 | 40 | 40 |
| Mg | 镁 | - | - |
| Mn | 锰 | 0.55 | 1.8 |
| Mo | 鉬 | 0.12 | 0.12 |
| Ni | 镍 | 0.14 | 0.14 |
| Ag | 银 | 0.08 | 0.08 |
| Sn | 锡 | 100 | 100 |
| Ti | 鈦 | - | - |
| V | 釩 | 0.01 | 0.01 |
| Zn | 锌 | 5 | 5 |
| Zr | 锆 | 2新增 | 无要求 |
杂质元素释放量（SRL）要求
| 符合 | 元素 | 新版限值 SRL[mg/kg] | 旧版限值 SRL[mg/kg] |
| As | 砷 | 0.002 | 0.002 |
| Ba | 钡 | 1.2 | 1.2 |
| Be | 铍 | 0.01 | 0.01 |
| Cd | 镉 | 0.005 | 0.005 |
| pb | 铅 | 0.010 | 0.010 |
| Li | 锂 | 0.048 | 0.048 |
| Hg | 汞 | 0.003 | 0.003 |
| TL | 铊 | 0.001 | 0.0001 |
2、更新测试条件指南
更新释放测试指南，以确保与《与食品接触的厨具的测试条件：塑料金属、硅胶和橡胶、纸和纸板》（第四版，2023）保持一致。
3、删除第一版中符合性声明章节
鉴于 CM/Res(2020)9 号决议附录第 8.2 节中规定的相应指导原则，当前版本中删除了第一版中有关符合性声明的章节。
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